Giovanni Mignemi è stato un calciatore del Catania nel ruolo di Centrocampista. Nato a - il 13 luglio 1970. Ha esordito in maglia rossazzurra il 4 novembre 1993, in occasione dell’incontro Catania – Paternò, terminato 0–0. Ha vestito la maglia rossazzurra per 2 stagioni con il Catania: 1993-1994, 1994-1995.