Giovanni Proietti è stato un calciatore del Catania nel ruolo di Portiere. Nato a Roma il 27 giugno 1977. Ha esordito in maglia rossazzurra il 29 ottobre 2000, in occasione dell’incontro Catania – Giulianova, terminato 1–3. Ha vestito la maglia rossazzurra per una stagione in maglia rossazzurra: 2000-2001.